Unsere Gesundheit wird jeden Tag vor Herausforderungen gestellt. Ohne dass wir es merken, kämpft unser körpereigenes Abwehrsystem ohne Pause gegen Viren, Bakterien und toxische Fremdstoffe. Zwar passiert das auf einer mikroskopischen Ebene, fordert aber trotzdem viel Energie vom Körper. Ein großer Teil unseres Immunsystems sitzt im Darm. Ist es deshalb ein Wunder, dass die Ernährung [...]